Quel est le poids CO2 d’une fraise ?
juillet 4th, 2008
Malgré les apparences, les fraises en hors saison, outre un goût inexistant, se démarquent de leurs cousines de saison par des rondeurs supplémentaires : le poids du CO2 du transport !!
Effectuons un petit calcul pour évaluer ce poids supplémentaire :
Pour cultiver une fraise, il faut un terrain, de l’engrais et de la main d’œuvre. Supposons que les rejets sont les mêmes où que soit cultivée la fraise (ce n’est pas le sujet de l’article) et intéressons-nous uniquement au transport : une fraise venant de la région de Séville va parcourir 1700km pour arriver à Paris… L’ADEME annonce des émissions de 79gCO2/km/tonne de marchandise soit, pour ce trajet, 130kgCO2/tonne de marchandise.
Pour une fraise, 40g finissent dans l’estomac et 5g de CO2 dans l’atmosphère !!

